Canh Bí Đao Dồn Thịt

 

Nguyên liệu:

Canh bí đao dồn thịt cần các nguyên liệu sau:

- Xương heo (phần đuôi hoặc cổ) 500g Củ sen 400g 

- Hành, tiêu, muối, đường.

Cách thực hiện:

Canh bí đao dồn thịt cần thực hiện các bước sau:

- Củ sen mua về, gọt vỏ, xắt lát mỏng, ngâm nước muối để sen được trắng, vớt ra, xả lại bằng nước lã, vớt ra, để ráo.
- Xương, chọn xương non, chặt vừa ăn, rửa sơ qua nước muối, rửa lại bằng nước lã cho sạch, vớt ra, để ráo.
- Đun nước ấm, thả xương vào, nấu lửa to, vớt bọt, để lửa liu riu xương mềm, cho sen vào. Nêm gia vị.
- Múc ra tô, rắc hành, tiêu.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Canh bí đao dồn thịt